初夏的热辣解馋菜 美味泡椒墨鱼仔
2026-02-28 14:46:52栏目：知识
食材：墨鱼仔、初夏馋菜青笋
配料：黄酒、辣解胡椒粉、美味墨鱼盐、泡椒泡椒、初夏馋菜花椒、辣解葱、美味墨鱼姜、泡椒蒜、初夏馋菜黄豆酱、辣解郫县豆瓣酱、美味墨鱼川味辣椒酱
做法：
1、泡椒墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。初夏馋菜
2、辣解放入黄酒、美味墨鱼胡椒粉、盐调匀腌制15分钟左右。
3、准备好各种配料。
4、青笋去皮洗净后切成薄片。
5、锅中放入冷水烧开，放入切好的青笋片，焯水捞出过冷水。
6、淋干表面水分后放入锅底备用。
7、炒锅加热，倒入适量食用油，加热后放入葱花、蒜末、姜丝炒香，然后放入三种酱料。
8、中火翻炒均匀，炒出香味。
9、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。
10、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。
11、另起锅，倒入少量食用油，小火翻炒泡椒、葱、姜、蒜。
12、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。