前员工举报知名连锁烤肉店后厨环境差还卖隔天肉,市监突击检查!回应:发现就整改了

 人参与 | 时间:2025-11-01 07:34:09

10月30日,工举长沙市民向潇湘晨报报料,报知西塔老太太泥炉烤肉(坡子街悦方店)后厨环境差。名连卖隔记者将相关情况反馈给坡子街市场监管所后,锁烤市监执法人员立即赶往现场进行了检查。肉店



西塔老太太泥炉烤肉门店

该市民称,其是差还内部员工朋友,了解到该门店后厨环境较差。天肉突击据其提供照片显示,检查有污黑的发现劣质客用油、发芽的整改土豆、存肉冰箱有老污垢锈迹、工举当日摆盘的报知肉第二天继续卖等问题。“这个品牌大,名连卖隔表面上看稍微还靠谱,锁烤市监其实厨房比路边摊还要差。”该市民说。


西塔老太太泥炉烤肉后厨情况 举报者提供的相关图片


污黑的劣质客用油 举报者提供的相关图片


发芽的土豆 举报者提供的相关图片


卖隔天肉 举报者提供的相关图片

30日上午,记者将相关情况反馈给坡子街市场监管所,执法人员立即赶往现场进行了检查。

执法人员检查后介绍,该门店存在食材存放不规范、“三防”设施不到位、现场布局待优化三个问题。“厨房操作间,进门的三防要求不达标,原材料储存不规范,原材料和清洗消毒后的碗筷放在一起,这个是不允许的,冰箱内预包装食品和半成品进行混放。”执法人员说。



市监突击检查画面

针对现场检查发现的问题,执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定,向该店负责人进行了现场告知与批评教育,并依法下达《责令改正通知书》,要求其限期整改上述问题,同时给予警告的行政处罚。

针对举报者反映的情况及图片,西塔老太太泥炉烤肉(坡子街悦方店)主管谭先生称,从图片上看,部分照片确属该门店,但一些照片时间久远,不好辨别。“可能是之前的离职人员,当时检查出来就拍了照片,当时就做了(整改),但是照片留在那里,后面离职之后就翻出来做一个举报材料。”

谭先生介绍,自己店内使用的炸油均是当天使用,且炸具为方形,而市民反映的图片中器具为圆形,与该店不符,判断非店内拍摄。且店内使用蔬菜前均会检查,若有腐烂变质均会退货,不会使用,当日腌制的肉也绝不会留到次日上桌。谭先生表示,接下来会跟进管理,严格按照标准执行。

执法人员表示,综合来看,此次检查未发现爆料所指的重大食品安全问题,但该店在细节管理上存在明显不足,要求该店负责人严格落实食品安全主体责任,加强日常管理,确保整改到位。下一步,还将对该店进行跟踪复查,确保整改措施落实到位。同时,举一反三,加强对辖区内同类餐饮单位的日常监管,防范类似风险。

潇湘晨报记者段颖琪 武华康

责任编辑:荀建国_NN7379

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